Avec un premier titre, intitulé "My House", qui pourrait bel et bien sortir de la BO du film O'Brother, Hell's Kitchen nous installe dans une ambiance torride et nous plongent aux racines de la musique country. Puis, peu à peu Doctor's oven évolue sur des interprétations qui évoquent plutôt l'illustre Tom Waits. Tout au long de l'album, le groupe joue ainsi sur des variations rock, blues et country, mais toujours avec swing et brio. Et si la ligne de basse chaloupée ou la percuterie évoquent tout un passé de la musique américaine (washboard, couvercles de poubelles, ressorts, contrebassine…), il n'en reste pas moins que c'est en suisse que vous aurez le plus de chance de rencontrer ce trio Genevois. Dès lors le banjo, l'hammond, la harpe et Bernard Monney qui joue au bluesman ou au rocker sont autant de leurres qui vous transporteront dans les cuisines de l'enfer…
- sai real, le 6 10 2005